Conozca nuestra cervecería y eche un vistazo detrás de escena durante una visita guiada, desde cómo se hace la cerveza hasta cómo se disfruta.
El recorrido comienza con una visita a la antigua casa de máquinas de la cervecería, al “origen de la cerveza”. Allí disfrutará de un recorrido por los casi 1000 años de historia de la cervecería estatal bávara Weihenstephan antes de continuar aprendiendo sobre el arte de la elaboración de la cerveza. El recorrido finalizará con una cata de cerveza, donde descubrirás los diferentes sabores de nuestras especialidades cerveceras.

Visita a la cervecería con degustación.

• Lunes, 10:00 a.m., 120 minutos en alemán
• Martes, 10:00 a.m., 120 minutos en inglés
• Martes, 13:30 h, 120 minutos en alemán
• Miércoles, 10:00 a.m., 120 minutos en inglés

NOTA:  Las reservas se efectuarán con antelación. No se organizan visitas fuera de los horarios establecidos.

Tarifas (impuestos incluidos)

• Adultos a partir de 18 años: 16,00 €, en efectivo
• Adolescentes de 10 a 17 años. Acceso sólo acompañados por un adulto: 8 €, en efectivo
• Niños de 6 a 9 años. Acceso sólo acompañados de un adulto: gratuito (es necesario registrarse)

Más información:

• El registro de la vista será válida únicamente cuando haya sido confirmado por nosotros.
• Grupos de un máximo de 15 visitantes.
• Por favor : lleven zapatos resistentes.
• Se recomienda usar una máscara FFP2
• El tour no es totalmente accesible para personas discapacitadas. A alguna de las salas sólo es posible acceder a través de varias series de escaleras.
• Los niños de entre 6 y 17 años tienen que ir acompañada durante la visita por un adulto.
• No se permite la visita a la cervecería a personas de menos de 6 años por razones de seguridad.

¿Estás interesado?

Por favor, póngase en contacto (en inglés o alemán) con: info@weihenstephaner.de y díganos la fecha de su visita planificada y el número de visitantes. No es posible realizar visitas guiadas fuera del horario definido.

Dirección: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan Alte Akademie 2, 85354 Freising

Aparcamiento al lado de nuestro Bräustüberl (Cervecería-Restaurante).
Hay que subir las escaleras hasta la plazoleta donde se encuentra la entrada principal a las oficinas y la bodega de degustación.

La elaboración de cerveza es nuestro oficio y lo ha sido durante casi 1.000 años. Por supuesto, la alta tecnología también ha entrado en la elaboración de la cerveza, pero el proceso básico de elaboración de la cerveza permanece sin cambios. No basta con hacer una buena cerveza. Tiene que ser una cerveza excepcional de alta calidad constante. Por eso nos hemos fijado el más alto estándar de calidad: Premium Bavaricum. Eso no solo requiere una concentración constante por parte de los maestros cerveceros, sino que también significa que todos los componentes para la producción de cerveza están sujetos a un control de calidad constante. Cada día tenemos 300 manos trabajando en eso. Desde el maestro cervecero hasta el trabajador de la instalación de almacenamiento y la secretaria, todos se aseguran de que solo la calidad que cumple con nuestro estándar salga de nuestra casa. ¡Y puedes probarlo!

Colaboración con la universidad de la cervecería

Para lograr el estándar de calidad “Premium Bavaricum” los sistemas de control de calidad continuo de la cervecería estatal de Baviera Weihenstephan utilizan el llamado sistema de control de múltiples etapas. Eso significa que tomamos muestras de acuerdo con un sistema prescrito desde las materias primas entrantes hasta la cerveza terminada. En su mayor parte, estas muestras se analizan en el Centro de Control y Pruebas de Baviera en Weihenstephan. Además, también contamos con muestras especiales realizadas por las Cátedras de Tecnología Cervecera de la Universidad Técnica de Munich, que se encuentran en Weihenstephan. En la Cátedra I para la Tecnología de la Elaboración de la Cerveza, un proceso de degustación incluye un control de calidad final para cada lote llenado. El color, el aroma, la consistencia de la espuma y, por supuesto, el sabor de la cerveza son probados por los expertos en cerveza y sus sentidos incorruptibles. Otro “Premium Bavaricum” se logra solo después de haber dado su visto bueno. Entonces sabemos que todos nuestros empleados han vuelto a realizar un trabajo de primera. Después de todo, se necesita la experiencia, habilidad y pasión de todos y cada uno de ellos para garantizar que logremos nuestros estándares de calidad.

El mundo ha cambiado a través de los tiempos y hoy es producto de este cambio. Es bueno saber que en la agitada historia de Weihenstephan, con todos sus desarrollos, logros y reveses, una cosa se ha mantenido constante: nuestra cerveza. Así, la cervecería del monasterio de Weihenstephan, después de casi mil años, todavía se encuentra en la colina de Weihenstephan, orgullosa de su calidad y su tradición y consciente de su posición como la fábrica de cerveza más antigua del mundo. ¡Usted puede leer sobre ello aquí!

Incluso si es difícil de creer, hubo un momento en que no se elaboraba cerveza en Weihenstephan.
Por supuesto, esto fue mucho antes del nacimiento de Carlomagno antes de las Cruzadas y donde está Munich hoy, en ese momento solo había unas pocas vacas en el pasto.

Disfrute de un emocionante viaje en el tiempo hasta el origen de la cerveza y aprenda más sobre la historia de la cervecería estatal bávara Weihenstephan.

Hace casi mil años, la cervecería estatal bávara Weihenstephan era la fábrica de cerveza del monasterio de los monjes benedictinos. Entonces, la Cervecería Real del Estado de Baviera, ahora está operando como una empresa dirigida por el estado bajo el control del Gobierno de Baviera. Como la fábrica de cerveza más antigua del mundo que aún existe, se encuentra en la colina Weihenstephan, rodeada por el relativamente joven centro científico Weihenstephan de la Universidad Técnica de Múnich. Y así, una tradición única y una cultura cervecera se desarrolló a lo largo de los siglos. Hoy en día, los herederos de Korbinian utilizan la tecnología más moderna, pero nunca olvidan su propia historia y sus propios altos estándares. Esto nos permite elaborar una variedad de cervezas de la más alta calidad posible.